Hühnchengeschnetzeltes mit buntem Gemüse, Zartweizen und Blattsalat mit Pinienkernen in Weisweinnessigdressing
Geschrieben von Menominee am Januar 28 2012 11:00:22
Hühnchengeschnetzeltes mit buntem Gemüse, Zartweizen und Blattsalat mit Pinienkernen in Weisweinnessigdressing
Zutaten:
2 Hühnchenfilets in Streifen geschnitten
Fleischmarinade
Salz
Pfeffer
Estragon
Koriander zerstosssen
Olivenol mit Rosmarin
Rotweinessig einen Spritzer
1/2 TL Paprika edelsüss
Knoblauchgranulat
1 1/2 Tassen Ebly Zartweizen
Hühnerfond
Rosenkohl
Karfiol
Brokkoli
Mais
Erbsen
Zuckerschoten
Tomaten
Champignons
Paprika Tricolore
Karotten
Kartoffeln
Topimampur
Lauch
Frühlingszwiebel
Zwiebel
Knoblauch
Sauce:
250 ml Schlagobers
etwas Creme Fraiche
Knorr Basis für Saftfleisch
etwas frischen Rosmarin
Dressing:
Weissweinessig
braunen Zucker
Kräutersalz
getr. Bärlauch
getr. Kerbel
frischer Rosmarin
Walnussöl
geröstete Pinienkerne