Faschierter Braten mit Erdäpfelpürree
Geschrieben von Menominee am Dezember 10 2011 22:43:41
Faschierter Braten mit Erdäpfelpürree
mit Lauch, Tomaten, Karotten, Sellerie, Rauchkäse, Jausenspeck & Essiggurkerl
Zutaten Faschierter Braten:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Karotten
1 Scheibe Sellerie
Jausenspeck gewürfelt- Menge nach Geschmack, kann auch anderer Speck sein!
Rauchkäse - jeder Käse nach Geschmack nehmen
1 Tomate
1 kl. halbe Stange Lauch
2 getrocknete Tomaten
Thymian, Majoran, Petersilie (Petersilie & Thymian hatte ich frisch)
ca. 1 kg Faschiertes (gemischt)
250 g Schnittbrot, oder 2 altbackene Semmeln gewürfelt
etwas Milch
4 Eier
1 halbe kleine Dose Mais
Salz, Cayennepfeffer, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Paprikapulver
einen Schuss Sojasauce, einen Schuss Worcestersauce
1 EL Vegeta (Gewürzmischung)
Semmelbrösel nach Bedarf