Menominees Welt - Artikel: Kartoffel-Lauch-Cremesuppe
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Kartoffel-Lauch-Cremesuppe
Kartoffel-Lauch-Cremesuppe



Zutaten:

1 EL Öl
etwas Butter
2 gehackte Zwiebel
2 zerkleinerte Knoblauchzehen
2 Stangen Porree/Lauch
4 Kartoffeln geschält und gewürfelt
1/2 Liter Gemüsebrühe, eventuell Instantpulver
1 Eckerl Schmelzkäse Sahne
250 ml Schlagobers
250 ml Rahm oder Milch
Salz, weisser Pfeffer
Thymian, Schittlauch, Petersilie

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch im Öl/Butter glasig anschwitzen, den in 1 cm in Ringen geschnittene Lauch, sowie die klein gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und leicht anbraten, mit de rGemüsebrühe aufgiessen und 20 min. köcheln lassen. Den Schmelzkäse, den Schlagobers eventuell etwas Rahm und Milch je nach Geschmack beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Mixer fein pürieren und aufschäumen, etwas von den Kartoffeln und dem Lauch beiseite legen zur Dekoration (das hab i vergessen ;) )
Mit den Kräutern bestreuen - Fertig!
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21.05.2013 13:01:31
Herzlichen Glückwunsch zum 7. Geburtstag dieser Homepage. Liebe Knuddels.
07.08.2012 08:15:37
Ganz liebe Knulls zurücksende, sind im Stress,melde mich sobald ic1h kann, mein Bär! Knuddel
23.05.2012 21:36:08
Mal ein paar liebe Knuddel hier lassen will Blume
17.02.2012 19:04:42
Weil du einfach schneller bist, ganz einfach Zwinker
14.02.2012 21:13:38
Warum muß ich eigentlich immer die Seite vom Spam befreien? gruebel
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