„Ich habe mir stets gewünscht, jemandem eine Rock-Gitarre auf den Kopf zu hauen” (Das heutige Zitat des Tages stammt von Sir Elton John (*1947), eigentl. Reginald Kenneth Dwight, brit. Sänger und Komponist, der am 25.03.1947, also heute genau vor 78 Jahren geboren wurde.)
Das Zitat des Tages wird Ihnen präsentiert von www.zitate.de
1 EL Paprikapulver edels�ss
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 KL Majoran
1 EL Tomatenmark
1 EL Butter
etwas �l
Vorbereitung:
Das Gem�se in sch�ne gleichm�ssige W�rfel schneiden (Karotten, Sellerie, Paprika [zu besseren Verdauung mit Sparsch�ler sch�len], Kartoffeln, Zucchini, Melanzani w�rfeln, Tomaten kreuzweise einschneiden und im kochenden Wasser eine Minute einlegen, damit sie gut zu sch�len sind, diese dann vierteln, entkernen und dann w�rfeln, Champignons halbieren und in Scheiben schneiden,Fr�hlingszwiebel & Lauch in Scheiben schneiden, Zwiebel & Knoblauch w�rfeln, Rote Linsen waschen, tiefgefrorenes so belassen)
Zubereitung:
Zuerst Zwiebel und Knoblauch in Butter und �l glasig anschwitzen lassen, Karotten, Sellerie & Paprika mit anr�sten, Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben aber nicht allzulange sonst wird beides bitter, mit Gem�sebr�he mindestens 1/2 Liter (oder Wasser mit Br�hw�rfel oder auch nur Wasser - je nach Geschmack!) abl�schen und 10 min. leicht k�cheln lassen. Kartoffeln,Rote Linsen, Zucchini & Melanzani hinzuf�gen, Wasser nach Bedarf hinzugeben, weiter 5 min. k�cheln lassen, Champignons, Brokkoli, Romanesco, Karfiol, Mais, Fr�hlingszwiebel & Lauch hinzuf�gen und weitere 5 min. weiterd�nsten. Dann mit Salz & Pfeffer, Majoran eventuell noch Maggikraut abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Tomatenw�rfel hinzuf�gen und mit Petersilie bestreuen.
Geschrieben von Menominee
am November 21 2011 ·
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